නිවස සඳහා පරිසර හිතකාමී පිරිසිදු කිරීමේ නිෂ්පාදන සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, මුලින්ම මතකයට එන්නේ සුදු විනාකිරි සහ ෙබ්කිං සෝඩා ය. නමුත් අපි මේ දෙකටම පමණක් සීමා නොවෙමු; ඇත්ත වශයෙන්ම, නිවස වටා පුළුල් පරාසයක භාවිතයන් ඇති සහ සමහර අවස්ථාවල වඩා හොඳින් ක්‍රියා කරන වෙනත් පරිසර හිතකාමී පිරිසිදු කිරීමේ නිෂ්පාදන තිබේ.
"සිට්‍රික් අම්ලය" ලෙස හඳුන්වන එම හරිත පිරිසිදු කිරීමේ කාරකය මුලදී ඔබට ටිකක් අපහසුතාවයක් ඇති කළ හැකිය. නමුත් එය සියවස් ගණනාවක් තිස්සේ පවතින ජනප්‍රිය ආම්ලික ගෘහස්ථ පිරිසිදුකාරකයකි - ප්‍රථම වරට 1700 ගණන්වල අගභාගයේදී ලෙමන් යුෂ වලින් හුදකලා කරන ලදී. ඉතින් සිට්‍රික් අම්ලය පිරිසිදු කරන්නේ කෙසේද? එයින් උපරිම ප්‍රයෝජන ලබා ගැනීමට ඔබට උපකාර කිරීම සඳහා අපි නිවාස පිරිසිදු කිරීමේ ක්‍රම හතක් සකස් කර ඇත්තෙමු.
සිට්‍රික් අම්ලයේ භාවිතයන් ගැන සොයා බැලීමට පෙර, එය කුමක්දැයි මුලින්ම තේරුම් ගත යුතුය. සිට්‍රස් පලතුරු වලින් ලබාගත් මෙම කුඩු, සාමාන්‍ය සිට්‍රික් අම්ලයට සමාන පිරිසිදු කිරීමේ ගුණ ඇති නමුත් ඊටත් වඩා ඵලදායී වේ. එය ආම්ලික වන අතර එමඟින් දෙහි පරිමාණය ඉවත් කිරීම පහසු කරයි, තවද එයට විරංජන බලපෑමක් ද ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය බොහෝ විට ආසවනය කළ සුදු විනාකිරි සඳහා විකල්පයක් ලෙස නිර්දේශ කෙරේ.
කෙසේ වෙතත්, මේ දෙක අතර වෙනස්කම් තිබේ. රාජකීය රසායන විද්‍යා සංගමයේ අධ්‍යාපන සම්බන්ධීකාරක ආචාර්ය ජොආනා බක්ලි මෙසේ පැවසුවාය: “සිට්‍රික් අම්ලය සහ විනාකිරි යන දෙකම බොහෝ ගෘහස්ථ පිරිසිදු කරන්නන් සඳහා ක්‍රියාකාරී අමුද්‍රව්‍ය වන අතර දෙකම ඵලදායී වේ. විනාකිරි වල pH අගය 2 ත් 3 ත් අතර වන අතර එය ශක්තිමත් අම්ලයක් බවට පත් කරයි - pH අගය අඩු වන තරමට එය ආම්ලික වේ. සිට්‍රික් අම්ලය (සිට්‍රස් පලතුරු වල දක්නට ලැබෙන) තරමක් වැඩි pH අගයක් ඇති බැවින් එය තරමක් අඩු ආම්ලික වේ. එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස, එය සියුම් මතුපිටට හානි කිරීමේ අවදානම තරමක් අඩු වන අතර, මාළු හා චිප්ස් සාප්පුවක් මෙන් නොව, ඔබේ නිවස නැවුම් සුවඳකින් තැබීමේ අමතර වාසියක් ඇත!”
කෙසේ වෙතත්, සිට්‍රික් අම්ලය තවමත් කෝස්ටික් ද්‍රව්‍යයක් වන අතර එම නිසා සියලුම මතුපිට සඳහා සුදුසු නොවේ. විනාකිරි සමඟ කිසි විටෙකත් පිරිසිදු නොකළ යුතු ස්ථාන 7ක් ඇති සේම, සිට්‍රික් අම්ලය ස්වාභාවික ගල්, ලී බිම් සහ මතුපිට සඳහා සුදුසු නොවේ. ඇලුමිනියම් ද සුදුසු නොවේ.
නිවස පිරිසිදු කිරීමට අමතරව, සිට්‍රික් අම්ලය ආහාර පිසීමේදී, කුළුබඩුවක් ලෙස සහ ආහාර කල් තබා ගැනීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ඔබ තෝරා ගන්නා වෙළඳ නාමය ආහාර පිසීම සඳහා සුදුසු දැයි සැමවිටම කලින් පරීක්ෂා කරන්න. Dri-Pak ජනප්‍රිය වෙළඳ නාමයක් වන නමුත් මෙම ඇසුරුම් “ආහාර ආරක්ෂිත” නොවේ, එබැවින් එය පිරිසිදු කිරීම සඳහා පමණක් භාවිතා කළ යුතුය.
සිට්‍රික් අම්ලය භාවිතා කිරීමට සාපේක්ෂව ආරක්ෂිත වුවද, ඔබේ සම ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා එය පිරිසිදු කිරීමේදී අත්වැසුම් පැළඳීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ඊට අමතරව, සිට්‍රික් අම්ලය ආශ්වාස කිරීම වැළැක්වීම සඳහා ආරක්ෂිත කණ්නාඩි සහ ආවරණයක් පැළඳිය යුතුය.
ආසවනය කළ සුදු විනාකිරි මෙන්, ඔබට සිට්‍රික් අම්ලය තනුක කර මතුපිට පිරිසිදු කරන්නෙකු බවට පත් කළ හැකිය. හිස් ඉසින බෝතලයකට උණුසුම් ජලය මිලි ලීටර් 500 ක් සමඟ සිට්‍රික් අම්ලය මේස හැඳි 2.5 ක් මිශ්‍ර කර හොඳින් සොලවා, ලැබෙන මිශ්‍රණය ඔබේ නිවස පුරා ලැමිෙන්ට් බිම්, ප්ලාස්ටික් සහ වානේ කවුන්ටර ඉසීමට භාවිතා කරන්න.
මෙය කෝස්ටික් ද්‍රාවණයක් බව කරුණාවෙන් සලකන්න, එබැවින් එය ස්වාභාවික ගල් හෝ ලී මතුපිට භාවිතා නොකරන්න.
විනාකිරි යනු සුප්‍රසිද්ධ ඩෙස්කල් ඉවත් කිරීමේ කාරකයකි, නමුත් සිට්‍රික් අම්ලය ද ඒ තරමටම ඵලදායී වේ. පළමුව, කේතලය අඩක් වතුරෙන් පුරවා තාපය ක්‍රියාත්මක කරන්න. ජලය උතුරන්නට පෙර විදුලිය විසන්ධි කරන්න; ඉලක්කය වන්නේ ජලය උණුසුම්ව තබා ගැනීමයි.
කේතලය විසන්ධි කර, මිශ්‍රණයට සිට්‍රික් අම්ලය මේස හැඳි 2ක් ප්‍රවේශමෙන් එකතු කර විනාඩි 15-20ක් වැඩ කිරීමට තබන්න (මෙම කාලය තුළ කිසිවෙකු එය භාවිතා නොකරන ලෙස සටහනක් තැබීමට වග බලා ගන්න!). ද්‍රාවණය වත් කර සියලු අංශු ඉවත් කිරීම සඳහා නව වතුර කොටසක් තම්බා ගන්න.
ඔබේ සුදු ඇඳුම් ටිකක් අළු පැහැයට හැරෙනවා නම් සහ ඔබ ළඟ ලෙමන් ගෙඩියක් නොමැති නම්, සිට්‍රික් අම්ලය ද උපකාරී වේ. සිට්‍රික් අම්ලය මේස හැඳි තුනක් උණුසුම් ජලය ලීටර් හතරක් පමණ මිශ්‍ර කර දියවන තුරු කලවම් කරන්න. ඉන්පසු ඇඳුම එක රැයකින් පොඟවා ඊළඟ දවසේ යන්ත්‍රයෙන් සෝදන්න. මෙය ඕනෑම පැල්ලම් පූර්ව ප්‍රතිකාර කිරීමට ද උපකාරී වේ.
පරිමාණයෙන් හා මීදුමෙන් වැසී යාමට ඉඩ ඇති වීදුරු භාණ්ඩ ප්‍රතිසංස්කරණය කිරීම සඳහා සිට්‍රික් අම්ලය භාවිතා කරන්න. ඔබේ පිඟන් සෝදන යන්ත්‍රයේ ඩිටර්ජන්ට් මැදිරියට සිට්‍රික් අම්ලය ඉසිය යුතු අතර ඩිටර්ජන්ට් නොමැතිව සාමාන්‍ය චක්‍රයක් ක්‍රියාත්මක කරන්න, වීදුරු භාණ්ඩ ඉහළ රාක්කය මත තබන්න. ඔබ අවසන් වූ පසු, ඔබේ වීදුරු භාණ්ඩ එහි මුල් හැඩයට නැවත පැමිණෙන අතර, ඒ සමඟම ඔබේ පිඟන් සෝදන යන්ත්‍රයේ පරිමාණය ඉවත් කිරීමේ අමතර ප්‍රතිලාභයක් ඇත.
ඔබේ වැසිකිළියෙන් සැඟවුණු දෙහි පරිමාණය ඉවත් කිරීම සඳහා, බඳුනට උණු වතුර බාල්දියක් වත් කර සිට්‍රික් අම්ලය කෝප්පයක් එක් කරන්න. එය දියවී අවම වශයෙන් පැයක්වත් වැඩ කිරීමට ඉඩ දෙන්න (එක් රැයකින් හොඳම) ඊළඟ දවසේ සේදීමට පෙර.
සුදු විනාකිරි යොදා ඔබේ කණ්ණාඩි සහ ජනෙල් අලුත් පෙනුමක් තබා ගන්න, නමුත් සුවඳක් නොමැතිව! ඉහත විස්තර කර ඇති පරිදි මතුපිට පිරිසිදුකාරකය සකස් කර, එය ඔබේ කණ්ණාඩි සහ ජනෙල් මත ඉසින්න, ඉන්පසු ඉහළ සිට පහළට රවුම් චලිතයකින් මයික්‍රෝෆයිබර් වීදුරු රෙද්දකින් පිස දමන්න. දෙහි පරිමාණය ඉවත් කිරීමට අපහසු නම්, පිස දැමීමට පෙර එය මිනිත්තු කිහිපයක් තබා ගන්න.
ලෙමන් ඔබේ මයික්‍රෝවේව් උදුන පිරිසිදු කිරීමට ජනප්‍රිය ක්‍රමයක් වන නමුත් සිට්‍රික් අම්ලයද ඒ ආකාරයෙන්ම ක්‍රියා කරයි! මයික්‍රෝවේව් ආරක්ෂිත භාජනයක, සිට්‍රික් අම්ලය මේස හැඳි 2 ක් උණු වතුර මිලි ලීටර් 500 ක් සමඟ මිශ්‍ර කරන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් කලවම් කරන්න, පසුව ඇතුළත වාෂ්ප දිස්වන තුරු මයික්‍රෝවේව්වේ රත් කරන්න. මයික්‍රෝවේව් දොර වසා විනාඩි 5-10 ක් තබන්න. ද්‍රාවණය සිසිල් වූ පසු, ඉතිරි ද්‍රාවණය මෘදු රෙද්දකින් පිස දමන්න. ද්‍රාවණය ප්‍රමාණවත් තරම් සිසිල් වූ පසු, ඔබට එය ඔබේ මයික්‍රෝවේව් උදුන පිස දැමීමට ද භාවිතා කළ හැකිය.
Good Housekeeping විවිධ අනුබද්ධ අලෙවිකරණ වැඩසටහන් වලට සහභාගී වන අතර, එයින් අදහස් වන්නේ සිල්ලර වෙළෙන්දාගේ අඩවි වෙත අපගේ සබැඳි හරහා මිලදී ගත් කතුවැකියෙන් තෝරාගත් නිෂ්පාදන සඳහා අපට ගෙවන ලද කොමිස් මුදල් ලබා ගත හැකි බවයි.
©2025 හර්ස්ට් UK යනු නැෂනල් මැගසින් කම්පැනි ලිමිටඩ් හි වෙළඳ නාමයකි, 30 පැන්ටන් වීදිය, ලෙයිසෙස්ටර් චතුරශ්‍රය, ලන්ඩන් SW1Y 4AJ. එංගලන්තයේ ලියාපදිංචි කර ඇත. සියලුම හිමිකම් ඇවිරිණි.