සමහර නිෂ්පාදන ඇතැම් පුද්ගලයින් විසින් ඒවා වටහා ගන්නා ආකාරය අනුව මතභේදාත්මක විය හැකිය. කණ්ඩායම් දෙකක් කොත්තමල්ලි වැනි අමුද්‍රව්‍ය වෙනස් ලෙස වටහා ගනී: කොත්තමල්ලි උත්සාහ කළ අය සහ සබන් උත්සාහ කළ අය. ඒ හා සමානව, සමහර අය ඇස්පරගස් ආහාරයට ගැනීමෙන් වැළකී සිටින්නේ එය ඔවුන්ගේ මුත්‍රා සුවඳට බලපාන බැවිනි. ඔබ නොදන්නා තවත් මතභේදාත්මක ආහාරයක් වන්නේ නිවිති ය. සමහර අයට, නිවිති ඔබේ දත්වලට අමුතු හුණු පෙනුමක් සහ ඔබේ මුඛයේ කුණු ගතියක් ලබා දිය හැකිය. ඔබ කවදා හෝ මෙය අත්විඳ ඇත්නම්, ඔබ පිස්සු නැත, ඔබට වඩාත් සංවේදී දත් තිබිය හැකිය.
නිවිති වල ප්‍රති-පෝෂක ඔක්සලික් අම්ලය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. ඔක්සලික් අම්ලය යනු විලෝපිකයන්ට එරෙහිව නිවිති වල ආරක්ෂක යාන්ත්‍රණය බව මොඩර්න් ස්මයිල් පැහැදිලි කරයි. ඔබ අමු නිවිති අනුභව කරන විට, ඔබේ මුඛය ප්‍රතික්‍රියා කරයි. නිවිති සෛල බිඳ වැටෙන විට, ඔක්සලික් අම්ලය මුදා හරින අතර එය කැල්සියම් අවශෝෂණය අවහිර කරයි. ඔබේ කෙලෙහි කුඩා කැල්සියම් ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ, එබැවින් ඔබ නිවිති බිඳ දැමීමට පටන් ගන්නා විට, ඔක්සලික් අම්ලය සහ කැල්සියම් හමුවී කැල්සියම් ඔක්සලේට් කුඩා ස්ඵටික සාදයි. මෙම කුඩා ස්ඵටික අප්රසන්න සංවේදනයක් සහ රළු වයනයක් ඇති කරයි.
හුණු වැනි සංවේදනයක් වැඩි වැඩියෙන් මිනිසුන් අත්විඳිමින් සිටියද, නිවිති වල ඔක්සලික් අම්ලයේ බලපෑම තවමත් අධ්‍යයනය කර නොමැත. ඔක්සලික් අම්ලය ඔබේ දත් වලට හානි කරන බවට ඔබ කරදර විය යුතු නැතත්, ඔබ එළවළු අනුභව කිරීමට උත්සාහ කරන විට මෙම සංවේදනය තවමත් ගැටළු ඇති කළ හැකිය. නිවිති ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු ඔබේ දත් මදින්න මෙම හැඟීමෙන් මිදීමට ඉක්මන් ක්‍රමයකි, නමුත් ඔබ නිවිති අනුභව කිරීමට පෙර, මෙම හැඟීමෙන් මිදීමට උපක්‍රම කිහිපයක් උත්සාහ කරන්න.
වැලි ඉවත් කිරීමට ඇති පහසුම ක්‍රමයක් නම් නිවිති තම්බා ගැනීමයි. එළවළු බ්ලැන්ච් කිරීම, තම්බා ගැනීම හෝ තැම්බීම ඔක්සලික් අම්ලය බිඳ දැමීමට සහ ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. ක්‍රීම් කළ නිවිති වැනි ක්‍රීම් සහිත කෑම වලට නිවිති එකතු කිරීමට ඔබ අදහස් කරන්නේ නම් මෙය විශේෂයෙන් නිර්දේශ කෙරේ. බටර් හෝ ක්‍රීම් සමඟ නිවිති පිසීමෙන් ප්‍රතික්‍රියාව තවත් නරක අතට හැරිය හැක. ඔබට නිවිති අමුවෙන් ආහාරයට ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, අපහසුතාව අඩු කිරීම සඳහා නිවිති කොළ මත ලෙමන් යුෂ ස්වල්පයක් මිරිකා ගන්න. ලෙමන් වල ඇති අම්ලය ඔක්සලික් අම්ලය බිඳ දමයි. සමාන බලපෑමක් සඳහා ඔබට බැදපු නිවිති වල ලෙමන් යුෂ ද භාවිතා කළ හැකිය.