මෙම ලවණ ශරීරයට පහසුවෙන් අවශෝෂණය නොවන අතර එමඟින් ඒ සමඟ ඇති ඛනිජ ලවණ අවශෝෂණය වීම වළක්වයි.
නිදන්ගත තෙහෙට්ටුව ඇති කරන බවට කුණු ආහාර බොහෝ විට විවේචනයට ලක් වේ, නමුත් සමහර අවස්ථාවලදී, සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ගැනීම එකම වැරදිකරු නොවේ. වරදකරු: කොළ පැහැති එළවළු, රනිල කුලයට අයත් බෝග සහ ඇට වර්ග වල අඩංගු ඔක්සලේට්. අධික ලෙස පරිභෝජනය කරන විට, ඒවා අනෙකුත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සමඟ ඒකාබද්ධ වී හානිකර සංයෝග සාදයි, එමඟින් ඔබට උදාසීන බවක් සහ වෙහෙසක් දැනිය හැකිය.
ඉතින් ඔක්සලේට් යනු කුමක්ද? ඔක්සලික් අම්ලය ලෙසද හැඳින්වෙන මෙය ශාක වලින් ලබා ගන්නා ස්වභාවික සංයෝගයකි, නමුත් ශරීරයේ සංස්ලේෂණය කළ හැකිය. ඔක්සලේට් බහුල ආහාර අතර අර්තාපල්, බීට්, නිවිති, ආමන්ඩ්, රටඉඳි, මහදුරු, කිවි, බ්ලැක්බෙරි සහ සෝයා බෝංචි ඇතුළත් වේ. “මෙම ආහාර අනෙකුත් වැදගත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් වුවද, සෝඩියම්, යකඩ සහ මැග්නීසියම් වැනි ඛනිජ සමඟ ඒකාබද්ධ වී සෝඩියම් ඔක්සලේට් සහ ෆෙරස් ඔක්සලේට් වැනි ඔක්සලේට් ලෙස හඳුන්වන දිය නොවන ස්ඵටික සෑදීමට ඒවාට හැකියාව ඇත,” පූනේහි මුග්ධා ප්‍රධාන් පවසයි. ක්‍රියාකාරී පෝෂණවේදියෙක්.
මෙම ලවණ ශරීරයට පහසුවෙන් අවශෝෂණය නොවන අතර එමඟින් ඒ සමඟ ඇති ඛනිජ ලවණ අවශෝෂණය වීම වළක්වයි. හාවඩ් විශ්ව විද්‍යාලයේ පර්යේෂකයන් ඇතැම් ආහාර “පෝෂණ විරෝධී” ලෙස හඳුන්වන්නේ එබැවිනි, මන්ද ඒවා යහපතට වඩා හානියක් කළ හැකිය. “මෙම විෂ සහිත ද්‍රව්‍ය විඛාදන අම්ල ලෙස ක්‍රියා කරන කුඩා ස්වභාවිකව ඇති වන අණු වේ,” ඇය තවදුරටත් පැවසුවාය.
ඔක්සලේට් මට්ටම ඉහළ යාම හා සම්බන්ධ අන්තරායන් තෙහෙට්ටුව ඉක්මවා යයි. එය වකුගඩු ගල් හා දැවිල්ල ඇතිවීමේ අවදානම ද වැඩි කරයි. ඔක්සලේට් රුධිරයේ සංසරණය වී පටක වල එකතු වී වේදනාව සහ මොළයේ මීදුම වැනි රෝග ලක්ෂණ ඇති කරයි. “මෙම සංයෝග පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, විශේෂයෙන් කැල්සියම් සහ බී විටමින් වැනි ඛනිජ ලවණ ක්ෂය කරන අතර එමඟින් ඌනතාවයට හා අස්ථි සෞඛ්‍යයට අහිතකර ලෙස බලපායි,” ප්‍රධාන් පවසයි. “එපමණක් නොව, විෂ ද්‍රව්‍ය මොළයේ ස්නායු වලට හානි කළ හැකි අතර, ඉක්කාව, අල්ලා ගැනීම් සහ මරණයට පවා හේතු වේ.” එය නිදහස් රැඩිකලුන් සහ පෙරොක්සයිඩ් වලින් ආරක්ෂා කරන ග්ලූටතයෝන් වැනි ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලටද පහර දෙන අතර එය නිදහස් රැඩිකලුන් සහ පෙරොක්සයිඩ් වලින් ආරක්ෂා කරයි.”
ඔක්සලේට් මට්ටම ඉහළ යාම හඳුනා ගැනීම දුෂ්කර විය හැකිය. ඔබට දිගටම අසනීප බවක් දැනේ නම්, ඔබ වෛද්‍යවරයෙකු හමුවිය යුතුය, නමුත් ඔබට නිවසේදී කළ හැකි දේවල් තිබේ. ඔබේ උදෑසන මුත්‍රා නිරන්තරයෙන් වළාකුළු සහිතද සහ දුර්ගන්ධයෙන් යුක්තද යන්න, ඔබට සන්ධි හෝ යෝනි මාර්ගයෙන් වේදනාවක් තිබේ නම්, කැසීමක් හෝ දුර්වල රුධිර සංසරණයක් තිබේ නම්, මේ සියල්ල අතිරික්ත විෂ සහිත සංයෝග පෙන්නුම් කළ හැකි බැවින්, ඒ පිළිබඳව විමසිල්ලෙන් සිටින්න.
කෙසේ වෙතත්, ඔබේ ආහාර වේල වෙනස් කිරීමෙන් මෙම තත්ත්වය ආපසු හැරවිය හැකිය. දිල්ලි පදනම් කරගත් පෝෂණවේදිනියක වන ප්‍රීති සිං පවසන්නේ ධාන්‍ය වර්ග, නිවුඩ්ඩ, කළු ගම්මිරිස් සහ පරිප්පු වැනි ආහාර ගැනීම සීමා කිරීම උපකාරී විය හැකි බවයි. ඒ වෙනුවට, ගෝවා, පිපිඤ්ඤා, සුදුළූණු, සලාද කොළ, හතු සහ මුං ඇට මෙන්ම මස්, කිරි නිෂ්පාදන, බිත්තර සහ තෙල් අනුභව කරන්න. “මෙය වකුගඩු වලට අතිරික්ත ඔක්සලේට් ඉවත් කිරීමට ඉඩ සලසයි. විෂ ඉවත් කිරීමේ කථාංග වැළැක්වීම සඳහා ඔබේ ආහාර ගැනීම ක්‍රමයෙන් අඩු කිරීම වැදගත් වේ,” ඇය පවසයි.
වියාචනය: අපි ඔබේ අදහස් සහ මතවලට ගරු කරනවා! නමුත් ඔබේ අදහස් සලකා බැලීමේදී අපි ප්‍රවේශම් විය යුතුයි. සියලුම අදහස් newindianexpress.com හි කර්තෘවරුන් විසින් මධ්‍යස්ථ කරනු ලැබේ. අසභ්‍ය, අපහාසාත්මක හෝ ප්‍රකෝපකාරී අදහස් දැක්වීමෙන් වළකින්න සහ පුද්ගලික ප්‍රහාර එල්ල කිරීමෙන් වළකින්න. අදහස් දැක්වීමේදී බාහිර අධි සබැඳි භාවිතා කිරීමෙන් වැළකී සිටීමට උත්සාහ කරන්න. මෙම නීති අනුගමනය නොකරන අදහස් ඉවත් කිරීමට අපට උදව් කරන්න.
newindianexpress.com හි පළ කරන ලද අදහස්වල ප්‍රකාශිත අදහස් තනිකරම අදහස් දක්වන්නාගේ අදහස් වේ. ඒවා newindianexpress.com හෝ එහි සේවකයින්ගේ අදහස් හෝ New Indian Express සමූහයේ හෝ New Indian Express සමූහයේ ඕනෑම සංවිධානයක හෝ අනුබද්ධිත ආයතනයක අදහස් පිළිබිඹු නොකරයි. ඕනෑම අවස්ථාවක ඕනෑම හෝ සියලුම අදහස් ඉවත් කිරීමේ අයිතිය newindianexpress.com සතුය.
මෝනිං ස්ටෑන්ඩර්ඩ් | දිනමණි | කන්නඩ ප්‍රභා | සමකාලිකා මලයාලම් | සිනමා එක්ස්ප්‍රස් | ඉන්ඩල්ජන්ස් එක්ස්ප්‍රස් | එඩෙක්ස් ලයිව් | සිදුවීම්
මුල් පිටුව | රටවල් | ලෝකය | නගර | ව්‍යාපාර | කාණ්ඩ | විනෝදාස්වාදය | ක්‍රීඩා | සඟරා | ඉරිදා සම්මත
ප්‍රකාශන හිමිකම - newindianexpress.com 2023. සියලුම හිමිකම් ඇවිරිණි. වෙබ් අඩවිය Express Network Private Ltd විසින් නිර්මාණය කර, සංවර්ධනය කර නඩත්තු කරනු ලැබේ.