ෆෝමික් අම්ල වෙළඳපොළ ඉතා පුළුල් වන අතර වර්තමානයේ සංලක්ෂිත වන්නේ 2021-2027 කාලය තුළ කර්මාන්තය පෙර නොවූ විරූ වේගයකින් ව්‍යාප්ත වීමට උපකාරී වනු ඇතැයි අපේක්ෂා කරන නව යෙදුම් පිළිබඳ අඛණ්ඩ පර්යේෂණ මගිනි.
ලෝක සෞඛ්‍ය සංවිධානයේ වාර්තාවකට අනුව, ලොව පුරා ආහාර මගින් බෝවන රෝග මිලියන 600 ක් සහ මරණ 420,000 ක් පමණ සඳහා අනාරක්ෂිත ආහාර පරිභෝජනය වගකිව යුතුය. මීට අමතරව, CDC විසින් උපුටා දක්වන ලද මෙම ආසාදනවලින් මිලියන 1.35 ක් සැල්මොනෙල්ලා නිසා ඇති වන්නට ඇති අතර, එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස එක්සත් ජනපදයේ ආසන්න වශයෙන් රෝහල්ගතවීම් 26,500 ක් සහ මරණ 420 ක් සිදුවිය.
මෙම ආහාර මගින් බෝවන රෝග කාරකයේ සර්වසම්පූර්ණත්වය සහ දුරදිග යන බලපෑම සලකා බැලීමේදී, සතුන් තුළ බැක්ටීරියා පැවතීම අවම කිරීම සඳහා උපාය මාර්ග භාවිතා කිරීම මෙම ගැටලුවට ප්‍රායෝගික විසඳුමකි. මේ සම්බන්ධයෙන්, සත්ව ආහාරවල කාබනික අම්ල භාවිතය බැක්ටීරියා නිෂේධනය කිරීමේ සහ අනාගත නැවත දූෂණය වැළැක්වීමේ ප්‍රධාන මාධ්‍යයක් ලෙස සේවය කළ හැකිය. ෆෝමික් අම්ලය ක්‍රියාත්මක වන්නේ මෙහිදීය.
ෆෝමික් අම්ලය සත්ව ආහාරවල රෝග කාරක සීමා කරන අතර කුරුළු ආමාශ ආන්ත්‍රික පත්රිකාවේ ඒවායේ වර්ධනය වළක්වයි. තවද, මෙම සංයෝගය සැල්මොනෙල්ලා සහ අනෙකුත් රෝග කාරක වලට එරෙහිව ඉතා ඵලදායී ප්‍රතිබැක්ටීරීය කාරකයක් ලෙස විස්තර කර ඇත.
සත්ව ආහාර යෙදීම්වල ෆෝමික් අම්ල කර්මාන්තය සඳහා නව මංපෙත් විවෘත කිරීමට පර්යේෂණ මගින් හැකි බව ඉස්මතු කරයි.
2021 අප්‍රේල් මාසයේදී කරන ලද අධ්‍යයනයකින් පෙන්නුම් කළේ, මාස 3 ක අඛණ්ඩ ආම්ලිකකරණයක් ලබා දීම සඳහා ඌරු තවාන්, බ්‍රොයිලර් වගා කරන්නන් සහ ඌරු නිම කරන්නන් තුළ පෙති සහ මෑෂ් ආහාර සඳහා සෝඩියම්-බෆර් කළ ෆෝමික් අම්ලය භාවිතා කළ හැකි බවයි.
මෙම සංයෝගයේ සාන්ද්‍රණයන් පෙති සහ පොඩි කළ ආහාරවල වැඩි ස්ථායිතාවයක් පෙන්නුම් කළ අතර, ඉහළ මට්ටම්වලට ඇතුළත් කිරීම ආහාරයේ pH අගය අඩු කළේය. සත්ව ආහාර යෙදීම් සඳහා මෑෂ් සහ පෙති ආහාරවල ෆෝමික් අම්ලයේ භාවිතය වඩා හොඳින් අවබෝධ කර ගැනීමට මෙම ප්‍රතිඵල නිෂ්පාදකයින්ට උපකාරී විය හැකිය.
ඒ ගැන කතා කරන විට, BASF හි Amasil ෆෝමික් අම්ලය ගැන සඳහන් කිරීම වැදගත් වේ. සමාගමට අනුව, නිෂ්පාදිතය ආහාර සනීපාරක්ෂාව ප්‍රශස්ත කිරීම මගින් වැදගත් සත්ව නිෂ්පාදන කාර්ය සාධනයට සහාය වන අතර එමඟින් බිත්තර සහ කුකුළු මස් නිෂ්පාදකයින්ට කාර්යක්ෂම අස්වැන්නක් ලබා දීමට උපකාරී වේ.
සත්ව ආහාර යෙදීම් කර්මාන්තය පුරා කැපී පෙනෙන සිරස් අතට පවතින අතර, ෆෝමික් අම්ලය අනෙකුත් කර්මාන්තවලට ද විනිවිද යයි - ඒවායින් සමහරක් ඖෂධ, සම්, රෙදිපිළි, රබර් සහ කඩදාසි කර්මාන්ත ඇතුළත් වේ.
මෑත කාලීන පර්යේෂණවලට අනුව, 85% ෆෝමික් අම්ලය ආරක්ෂිත, ආර්ථිකමය සහ ඉහළ අනුකූලතාවයක් සහ සාපේක්ෂව අඩු අතුරු ආබාධ සහිත පොදු ඉන්නන් සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා ඵලදායී විකල්පයක් ලෙස සැලකේ.
කෙසේ වෙතත්, ගෝලීය වශයෙන් පොදු ඉන්නන් ඇතිවීමේ වැඩිවීම මෙම තත්වයන්ට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා ඖෂධවල ෆෝමික් අම්ලය භාවිතය කෙරෙහි ප්‍රධාන බලපෑමක් ඇති කරනු ඇත. ජෛව තාක්‍ෂණ තොරතුරු සඳහා වූ ජාතික මධ්‍යස්ථානයේ මෑත කාලීන 2022 වාර්තාවකට අනුව, ලෝක ජනගහනයෙන් සියයට 10 කට ආසන්න ප්‍රමාණයකට පොදු ඉන්නන් බලපාන අතර පාසල් වයසේ දරුවන් තුළ ආසන්න වශයෙන් සියයට 10 සිට 20 දක්වා ව්‍යාප්තියක් දක්නට ලැබේ. මස් සැකසුම්කරුවන් සහ ප්‍රතිශක්තිකරණය අඩු රෝගීන් තුළ එය බහුලව දක්නට ලැබේ.
රෙදිපිළි ක්ෂේත්‍රයේ, ටයිකෝ හි උප-මයික්‍රෝන සෝඩියම් නයිට්‍රේට් ක්‍රියාවලියේදී නයිට්‍රස් අම්ල වායුව, උදාසීන ඩයි වර්ග සහ දුර්වල අම්ල ඩයි වර්ග ඉවත් කිරීමට ෆෝමික් අම්ලය සාමාන්‍යයෙන් භාවිතා වේ. මෙම සංයෝගය ක්‍රෝමියම් මෝඩන්ට් ක්‍රියාවලීන්හි ඩයි වර්ගවල ක්‍රියාකාරී වේගය වැඩි දියුණු කරන බව දන්නා කරුණකි. ඊට අමතරව, ඩයි කිරීමේදී සල්ෆියුරික් අම්ලය වෙනුවට ෆෝමික් අම්ලය භාවිතා කිරීමෙන් සෙලියුලෝස් පිරිහීම වළක්වා ගත හැකිය, මන්ද ආම්ලිකතාවය මධ්‍යස්ථ බැවින් එය හොඳ සහායක කාරකයකි.
රබර් කර්මාන්තයේ දී, ෆෝමික් අම්ලය එහි ඇති බොහෝ වාසි නිසා ස්වභාවික රබර් කිරි කැටි ගැසීම සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ, ඒවා අතර:
මෙම වාසි නිසා මෙම සංයෝගය වියළි රබර් නිෂ්පාදනය සඳහා හොඳම ස්වාභාවික රබර් කිරි ඝණීකාරකයක් බවට පත් වේ. ෆෝමික් අම්ලයේ සුදුසු සාන්ද්‍රණය සහ නිර්දේශිත ක්‍රමය භාවිතා කරමින් ස්වාභාවික රබර් කිරි කැටි ගැසීමෙන් නිෂ්පාදකයින්ට සහ බෙදාහරින්නන්ට අවශ්‍ය හොඳ වර්ණයක් සහිත හොඳ තත්ත්වයේ වියළි රබර් නිපදවිය හැකි බව අධ්‍යයනයන් පෙන්වා දී ඇත.
අත්වැසුම්, පිහිනුම් තොප්පි, චුවිංගම් සහ අනෙකුත් නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය වැඩි කිරීම සඳහා රබර් කිරි සඳහා ඇති ඉල්ලුම වැඩිවීම ගෝලීය ෆෝමික් අම්ල සංයෝග අලෙවියට බලපෑ හැකිය. COVID-19 වසංගතය අතරතුර අත්වැසුම් අලෙවියේ වර්ධනය ෆෝමික් අම්ල වෙළඳපොළට ධනාත්මක තල්ලුවක් ලබා දී ඇති බව සඳහන් කළ යුතු නැත.
ගෝලීය වශයෙන් විෂ සහිත කාබන් ඩයොක්සයිඩ් මට්ටම් වැඩි වෙමින් පවතින අතර, විවිධ රසායනික ද්‍රව්‍ය නිෂ්පාදනය මෙම කාබන් පියසටහන වැඩි කිරීමට පමණක් හේතු වේ. IEA වාර්තාවට අනුව, 2020 දී ප්‍රාථමික රසායනික නිෂ්පාදනයෙන් සෘජු කාබන් විමෝචනය මෙට්‍රික් ටොන් 920 CO2 විය. මේ සඳහා, විවිධ කර්මාන්තවල භාවිතා කළ හැකි කාබනික අම්ල බවට වායුව පරිවර්තනය කිරීමෙන් කාබන් විමෝචනය අඩු කිරීමට රජයන් සහ සංවිධාන දැන් කටයුතු කරමින් සිටී.
එවැනි එක් නිරූපණයකදී, ජපානයේ ටෝකියෝ තාක්ෂණ ආයතනයේ පර්යේෂණ කණ්ඩායමක් හිරු එළියේ ආධාරයෙන් කාබන් ඩයොක්සයිඩ් අඩු කර 90% ක් පමණ තෝරා ගැනීමේ හැකියාව සහිත ෆෝමික් අම්ලය බවට පරිවර්තනය කළ හැකි ප්‍රකාශ උත්ප්‍රේරක පද්ධතියක් සංවර්ධනය කළහ. ප්‍රතිඵලවලින් පෙනී ගියේ පද්ධතියට 80% සිට 90% දක්වා ෆෝමික් අම්ල තේරීමේ හැකියාව සහ 4.3% ක්වොන්ටම් අස්වැන්නක් ප්‍රදර්ශනය කිරීමට හැකි වූ බවයි.
අද රසායනික කර්මාන්තය තුළ කාබන් ඩයොක්සයිඩ් වලින් ෆෝමික් අම්ලය නිෂ්පාදනය වඩ වඩාත් වැදගත් වන අතර, අනාගත හයිඩ්‍රජන් ආර්ථිකයක දී මෙම සංයෝගය කාර්යක්ෂම හයිඩ්‍රජන් ගබඩා අණුවක් ලෙස දැකිය හැකි බව මූලාශ්‍ර අනාවැකි පළ කරයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ෆෝමික් අම්ලය සහ එහි ව්‍යුත්පන්නයන් පවතින රසායනික වටිනාකම් දාමවල සෘජුවම භාවිතා කළ හැකි ගබඩා කළ හැකි ද්‍රව කාබන් ඩයොක්සයිඩ් ලෙස දැකිය හැකිය.